Perche' il Seitan

Nella cucina vegetariana il Seitan offre molte opportunità di variare i propri menù, sostituendo le proteine animali con quelle vegetali e integrando in maniera ottimale la propria alimentazione. Il desiderio di diventare vegetariani ha spesso motivazioni più profonde che nascono da un certo tipo di consapevolezza riguardo al cibo, ma eliminare la carne dalla nostra tavola per motivi etici o dietetici non significa poi mangiare esclusivamente insalata e formaggio o nutrirsi solo di frutta.. >>

Il Seitan è un alimento d’origine vegetale molto usato nella cucina vegetariana in alternativa alla carne per realizzare piatti nutrienti e gustosi. Un ingrediente versatile dall’elevato contenuto proteico..>>

Le ricette vegetariane proposte nel libro variano da quelle più semplici, che permettono di gustare combinazioni di sapori naturali e delicati, a quelle più elaborate, che s’avvalgono ...>>

Sono molte le ragioni per scegliere di essere vegetariani, che vanno dai motivi etici e il rispetto per la vita a una scelta per migliorare la propria salute, o la comprensione...>>